Chapter 7
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Chapter 7
“十二歲那年，願意收留我的福利院院長，積勞成疾，四十歲去世；十八歲生日第二天，憐惜我的李嬸也走了。”
許媛望著天邊月色，陷入無盡回憶。
“我給自己取名為許媛，媛，美好的意思。”
“可親近我的人，好像真的被我一個一個克死了。”
“現在是周席。”
“周辰……”你會害怕我？也會離開我嗎？
“許媛阿姨，”周辰握緊了許媛的手，佯裝疑惑，語氣輕松，打斷道：“我們不是說好明天吃帶魚嗎？要是沒了我這個大廚師，誰來做帶魚呀？”
許媛詫異回首，迎上周辰的視線。
周辰的眼眸認真且專註：“我不是許諾過，要給你做一輩子飯嘛，可不能食言。”
盛夏繁星爍爍，漆黑一片的前路，也有了微弱的光芒，盛夏晚風習習，不知何時撥動了許媛的心弦。
許媛揉了揉周辰的小臉蛋，眼角含笑：“是啊，你有許媛阿姨，許媛阿姨也有你。”
既要找工作，又要找租房，許媛再次忙碌起來。
工作還好說，許媛手裏還有些錢，足夠她和周辰這一個月的花銷，只是出租房有點難辦，她打算先在賓館住上幾天，打聽清楚情況，再決定租房問題。
周天中午，兩人在錢嬸那裏吃的，周辰借用飯館的後廚，做的香煎帶魚。
帶魚處理不難，洗盡切成段後，加入蔥片、姜絲、花椒、橙皮、白酒和鹽，腌制三個小時，最後均勻裹上面粉，就可以油煎了。
等帶魚煎至兩面金黃，撈出瀝油，盛盤上桌。
錢嬸也嘗了兩塊，忍不住誇讚道：“小許妹子的手藝，可比得上我們飯館的大廚了。”
周辰靦腆地笑了笑，許媛在一旁打趣道：“那以後錢嬸要招廚師，記得我們周小廚師。”
錢嬸也彎起嘴角，想起近些天的打算，道：“說起招人，現在飯館生意越來越好，我一個人總會忙不過來，打算先招一個服務員，負責招待上菜。”
許媛連忙問道：“那錢嬸有人選嗎？”
錢嬸搖搖頭，她還沒來得及寫招聘啟事。
許媛與周辰對視一眼，自告奮勇：“錢嬸不如考慮一下我。”
錢嬸知道許媛是廠裏的工人，不解她為何要換掉這份穩定的工作。
許媛瞞下周席的事情，只說廠裏效益不好，接連裁員把她裁掉，現在租的房子也到期，還帶著一孩子，生活困難。
錢嬸了解許媛為人，很爽快地答應下來，一個月三千，並將飯館裏的小倉庫收拾出來，讓許媛兩人住下。
許媛早上送周辰上學，回來收拾幹凈飯館，準備開門營業，晚上周辰放學，若是生意忙，還幫著許媛招待客人。
錢嬸一下子松快了不少，她很照顧許媛兩人，打烊後剩下的食材，免費給周辰開小竈。
今天後廚剩了一些豬後腿肉，周辰打算做魚香肉絲。
她先將豬後腿肉切成肉絲，放置瓷碗中，隨後往瓷碗裏加入生抽、小蘇打和鹽，攪拌均勻，腌制十分鐘。
腌肉期間，周辰從儲物櫃裏，取出一根胡蘿蔔、三個青椒和若幹木耳，依次切成細絲，放在一邊備用。
她燒熱油鍋，倒入腌制好的肉絲，稍微煸炒片刻，肉絲表面變為黃白色，盛出同樣放在一邊備用。
鐵鍋重新熱油，周辰從調味罐子裏，取出一勺豆瓣醬，乘著油溫升高，將豆瓣醬翻炒，散發出鹹辣香味，倒入瓷碗中的肉絲，以及放在一邊的胡蘿蔔絲、青椒絲和木耳絲，繼續翻炒，直至鍋內食材半熟。
最後加入兩大勺糖和醋，大火翻炒均勻，收汁盛盤。
錢嬸聞著味，也來蹭了一口飯，她吃得連連點頭，感慨了一句：“我兒子要是有小許妹子一半懂事，我這糟老婆子可少操了多少心。”
許媛夾了一筷子肉絲給周辰，安慰道：“錢嬸你看著正年輕，兒子應該跟周辰一般大，八九歲的男孩子最是調皮的年紀，年歲漸長，自然就懂事了。”
“不年輕了，”錢嬸笑著搖搖頭，“我今年都五十一了，兒子可比小許你還大，有二十五了。”
錢嬸說著，嘆了一口氣：“當年老伴走的早，我一心忙於工作，對他疏於管教，再想管的時候，他已經不聽我的話了。”
許媛想了想：“不會的，到底是血濃於水的親母子，他會明白你的良苦用心。”
錢嬸擺擺手，不想繼續這個話題。
周辰咽下飯菜，拉了拉許媛的衣角，說著悄悄話：“許媛阿姨，我做的魚香肉絲好吃嗎？”
魚香肉絲是許媛帶著周辰，第一次來錢嬸飯館額外點的菜。
許媛頷首，周辰做的魚香肉絲，口感更加細膩嫩滑，比飯館廚師做的好吃。
周辰眨了眨眼，帶著小小的得意，輕聲告訴許媛，這盤魚香肉絲的秘密：“肉絲的腌制一般會放入澱粉，但我用食用小蘇打代替了澱粉。”
“小蘇打主要成分含有堿，可以與肉質中的蛋白質進行化學反應，使肉質變得不再緊實，這要比單純放入澱粉，鎖住肉質水分更有效果。”
不過片刻，那盤魚香肉絲就剩下一點湯汁，許媛意猶未盡：“我們明天晚飯還吃魚香肉絲吧？”
周辰有些猶豫：“這周我們小組值日，我得晚回來一會。”
“不著急，我們可以下周再吃，”許媛不在意地揉了揉周辰的小臉蛋：“明天晚上我讓人給你留飯，要是店裏不忙，我去接你放學。”
晚上九點，落下來一場大雨，愈發炎熱的天氣，終於迎來一絲涼爽。
第二天下午放學，周辰提著掃帚和簸箕，前往植物園打掃落葉，前一晚大雨，雨點打落很多樹葉、枝叉，她從植物園入口開始掃起，落葉很快堆滿垃圾桶。
周辰壓了壓垃圾桶裏快要溢出來的落葉，提起把手正想去倒，同樣安排在植物園的鄭霄霄，一把搶過周辰手裏的垃圾桶，她對著周辰輕哼一聲，快步離開植物園。
周辰丈二和尚摸不著頭腦，繼續清掃剩下的落葉。
等她將植物園全部打掃幹凈，鄭霄霄仍然沒有回來，周辰不禁蹙起眉頭，思索片刻，借用隔壁班的垃圾桶，清理這一堆堆的落葉，等垃圾桶塞得滿滿當當，不得不去倒，周辰這才慢悠悠地起身，朝學校大垃圾箱走去。
學校大垃圾箱位於大操場的東北角，差不多要穿過大半個學校，周辰提著垃圾桶，沿著操場外圍，不緊不慢地走著。
學校放學有一段時間，學生走得七七八八，周辰走了一路，也沒看見幾個人，在挨著大垃圾箱的小樹林裏，卻一下子出現七八個女生，顯得十分突兀。
周辰腳步微頓，往那幾個女生身上掃了一眼，發現被圍在中間的鄭霄霄。
鄭霄霄很狼狽，總是白白凈凈的小臉上，有著大塊大塊的臟汙，嘴角似乎磕破了皮，沾著點點殷紅，高高紮起的馬尾辮散了七七八八，那個跟周辰顯擺過的新發圈也不知所蹤，黑白校服更是一片狼籍，左腿似乎有擦傷的痕跡。
周辰很快收回視線，沒打算管這事，她徑直走向大垃圾箱，準備倒完垃圾就回去。
那幾個女生自然也註意到周辰，為首的短發女生，攔在周辰身前，眼裏不懷好意：“你就是那個沒爹沒媽的周辰吧。”
周辰停下腳步，挑了挑眉，沒有說話。
“你瞧，這是欺負過你的那個鄭霄霄，”短發女生指了指鄭霄霄，伸手就要搭周辰的肩膀。
周辰側過身子，躲開了短發女生的手，短發女生的臉色很是難堪，語氣更加不好：“你去扇鄭霄霄兩巴掌，也是我們幫你報仇了。”
周辰站在原地，無動於衷。
短發女生給另外幾個女生遞去眼神，那幾個女生扯著鄭霄霄的頭發，朝周辰這邊來。
短發女生又說：“你要是不願意扇鄭霄霄巴掌，那我們就讓鄭霄霄扇你巴掌。”
短發女生說罷，聳了聳肩：“你自己選吧。”
周辰對上短發女生的視線，嗤笑一聲：“你說完了嗎？”
不等短發女生回應，周辰拎著垃圾桶，就朝短發女生身上招呼，短發女生痛呼一聲，跌倒在地上，周辰也沒有逮著短發女生一個人揍，剩下幾個女生，一人挨了一下垃圾桶。
周辰拾起先前鄭霄霄拿走的那個垃圾桶，兩只手一手一個垃圾桶，慢慢走向那幾個女生，大有一種用兩個垃圾桶，再揍她們一回的意思。
這幾個女生也就是人多勢眾，欺軟怕硬，碰上周辰這顆硬釘子，只有落荒而逃的份，她們互相攙扶著，迅速逃離現場。
周辰收回視線，就要往回走，註意到鄭霄霄呆楞楞地看著自己，撂下一句：“植物園我已經打掃完了，剩下倒垃圾收尾，該是你的活了。”
鄭霄霄瘸著左腿，趕忙跟上去，張了張嘴，聲若蚊蠅：“謝謝。”
周辰沒有接受這聲謝，但腳步放慢了不少：“那幾個女生是？”
“她們是隔壁六班的，”鄭霄霄低著頭，有問有答：“我、我嘲笑過她們中的一個人，那個人就找其他幾個人來堵我。”
“原來你的毒嘴並非只針對我一個人啊。”周辰老神在在地總結道。
鄭霄霄的腦袋低得幾乎要碰到胸口，兩頰也不知何時染上紅暈。
“對、對不起。”
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“十二歲那年，願意收留我的福利院院長，積勞成疾，四十歲去世；十八歲生日第二天，憐惜我的李嬸也走了。”
許媛望著天邊月色，陷入無盡回憶。
“我給自己取名為許媛，媛，美好的意思。”
“可親近我的人，好像真的被我一個一個克死了。”
“現在是周席。”
“周辰……”你會害怕我？也會離開我嗎？
“許媛阿姨，”周辰握緊了許媛的手，佯裝疑惑，語氣輕松，打斷道：“我們不是說好明天吃帶魚嗎？要是沒了我這個大廚師，誰來做帶魚呀？”
許媛詫異回首，迎上周辰的視線。
周辰的眼眸認真且專註：“我不是許諾過，要給你做一輩子飯嘛，可不能食言。”
盛夏繁星爍爍，漆黑一片的前路，也有了微弱的光芒，盛夏晚風習習，不知何時撥動了許媛的心弦。
許媛揉了揉周辰的小臉蛋，眼角含笑：“是啊，你有許媛阿姨，許媛阿姨也有你。”
既要找工作，又要找租房，許媛再次忙碌起來。
工作還好說，許媛手裏還有些錢，足夠她和周辰這一個月的花銷，只是出租房有點難辦，她打算先在賓館住上幾天，打聽清楚情況，再決定租房問題。
周天中午，兩人在錢嬸那裏吃的，周辰借用飯館的後廚，做的香煎帶魚。
帶魚處理不難，洗盡切成段後，加入蔥片、姜絲、花椒、橙皮、白酒和鹽，腌制三個小時，最後均勻裹上面粉，就可以油煎了。
等帶魚煎至兩面金黃，撈出瀝油，盛盤上桌。
錢嬸也嘗了兩塊，忍不住誇讚道：“小許妹子的手藝，可比得上我們飯館的大廚了。”
周辰靦腆地笑了笑，許媛在一旁打趣道：“那以後錢嬸要招廚師，記得我們周小廚師。”
錢嬸也彎起嘴角，想起近些天的打算，道：“說起招人，現在飯館生意越來越好，我一個人總會忙不過來，打算先招一個服務員，負責招待上菜。”
許媛連忙問道：“那錢嬸有人選嗎？”
錢嬸搖搖頭，她還沒來得及寫招聘啟事。
許媛與周辰對視一眼，自告奮勇：“錢嬸不如考慮一下我。”
錢嬸知道許媛是廠裏的工人，不解她為何要換掉這份穩定的工作。
許媛瞞下周席的事情，只說廠裏效益不好，接連裁員把她裁掉，現在租的房子也到期，還帶著一孩子，生活困難。
錢嬸了解許媛為人，很爽快地答應下來，一個月三千，並將飯館裏的小倉庫收拾出來，讓許媛兩人住下。
許媛早上送周辰上學，回來收拾幹凈飯館，準備開門營業，晚上周辰放學，若是生意忙，還幫著許媛招待客人。
錢嬸一下子松快了不少，她很照顧許媛兩人，打烊後剩下的食材，免費給周辰開小竈。
今天後廚剩了一些豬後腿肉，周辰打算做魚香肉絲。
她先將豬後腿肉切成肉絲，放置瓷碗中，隨後往瓷碗裏加入生抽、小蘇打和鹽，攪拌均勻，腌制十分鐘。
腌肉期間，周辰從儲物櫃裏，取出一根胡蘿蔔、三個青椒和若幹木耳，依次切成細絲，放在一邊備用。
她燒熱油鍋，倒入腌制好的肉絲，稍微煸炒片刻，肉絲表面變為黃白色，盛出同樣放在一邊備用。
鐵鍋重新熱油，周辰從調味罐子裏，取出一勺豆瓣醬，乘著油溫升高，將豆瓣醬翻炒，散發出鹹辣香味，倒入瓷碗中的肉絲，以及放在一邊的胡蘿蔔絲、青椒絲和木耳絲，繼續翻炒，直至鍋內食材半熟。
最後加入兩大勺糖和醋，大火翻炒均勻，收汁盛盤。
錢嬸聞著味，也來蹭了一口飯，她吃得連連點頭，感慨了一句：“我兒子要是有小許妹子一半懂事，我這糟老婆子可少操了多少心。”
許媛夾了一筷子肉絲給周辰，安慰道：“錢嬸你看著正年輕，兒子應該跟周辰一般大，八九歲的男孩子最是調皮的年紀，年歲漸長，自然就懂事了。”
“不年輕了，”錢嬸笑著搖搖頭，“我今年都五十一了，兒子可比小許你還大，有二十五了。”
錢嬸說著，嘆了一口氣：“當年老伴走的早，我一心忙於工作，對他疏於管教，再想管的時候，他已經不聽我的話了。”
許媛想了想：“不會的，到底是血濃於水的親母子，他會明白你的良苦用心。”
錢嬸擺擺手，不想繼續這個話題。
周辰咽下飯菜，拉了拉許媛的衣角，說著悄悄話：“許媛阿姨，我做的魚香肉絲好吃嗎？”
魚香肉絲是許媛帶著周辰，第一次來錢嬸飯館額外點的菜。
許媛頷首，周辰做的魚香肉絲，口感更加細膩嫩滑，比飯館廚師做的好吃。
周辰眨了眨眼，帶著小小的得意，輕聲告訴許媛，這盤魚香肉絲的秘密：“肉絲的腌制一般會放入澱粉，但我用食用小蘇打代替了澱粉。”
“小蘇打主要成分含有堿，可以與肉質中的蛋白質進行化學反應，使肉質變得不再緊實，這要比單純放入澱粉，鎖住肉質水分更有效果。”
不過片刻，那盤魚香肉絲就剩下一點湯汁，許媛意猶未盡：“我們明天晚飯還吃魚香肉絲吧？”
周辰有些猶豫：“這周我們小組值日，我得晚回來一會。”
“不著急，我們可以下周再吃，”許媛不在意地揉了揉周辰的小臉蛋：“明天晚上我讓人給你留飯，要是店裏不忙，我去接你放學。”
晚上九點，落下來一場大雨，愈發炎熱的天氣，終於迎來一絲涼爽。
第二天下午放學，周辰提著掃帚和簸箕，前往植物園打掃落葉，前一晚大雨，雨點打落很多樹葉、枝叉，她從植物園入口開始掃起，落葉很快堆滿垃圾桶。
周辰壓了壓垃圾桶裏快要溢出來的落葉，提起把手正想去倒，同樣安排在植物園的鄭霄霄，一把搶過周辰手裏的垃圾桶，她對著周辰輕哼一聲，快步離開植物園。
周辰丈二和尚摸不著頭腦，繼續清掃剩下的落葉。
等她將植物園全部打掃幹凈，鄭霄霄仍然沒有回來，周辰不禁蹙起眉頭，思索片刻，借用隔壁班的垃圾桶，清理這一堆堆的落葉，等垃圾桶塞得滿滿當當，不得不去倒，周辰這才慢悠悠地起身，朝學校大垃圾箱走去。
學校大垃圾箱位於大操場的東北角，差不多要穿過大半個學校，周辰提著垃圾桶，沿著操場外圍，不緊不慢地走著。
學校放學有一段時間，學生走得七七八八，周辰走了一路，也沒看見幾個人，在挨著大垃圾箱的小樹林裏，卻一下子出現七八個女生，顯得十分突兀。
周辰腳步微頓，往那幾個女生身上掃了一眼，發現被圍在中間的鄭霄霄。
鄭霄霄很狼狽，總是白白凈凈的小臉上，有著大塊大塊的臟汙，嘴角似乎磕破了皮，沾著點點殷紅，高高紮起的馬尾辮散了七七八八，那個跟周辰顯擺過的新發圈也不知所蹤，黑白校服更是一片狼籍，左腿似乎有擦傷的痕跡。
周辰很快收回視線，沒打算管這事，她徑直走向大垃圾箱，準備倒完垃圾就回去。
那幾個女生自然也註意到周辰，為首的短發女生，攔在周辰身前，眼裏不懷好意：“你就是那個沒爹沒媽的周辰吧。”
周辰停下腳步，挑了挑眉，沒有說話。
“你瞧，這是欺負過你的那個鄭霄霄，”短發女生指了指鄭霄霄，伸手就要搭周辰的肩膀。
周辰側過身子，躲開了短發女生的手，短發女生的臉色很是難堪，語氣更加不好：“你去扇鄭霄霄兩巴掌，也是我們幫你報仇了。”
周辰站在原地，無動於衷。
短發女生給另外幾個女生遞去眼神，那幾個女生扯著鄭霄霄的頭發，朝周辰這邊來。
短發女生又說：“你要是不願意扇鄭霄霄巴掌，那我們就讓鄭霄霄扇你巴掌。”
短發女生說罷，聳了聳肩：“你自己選吧。”
周辰對上短發女生的視線，嗤笑一聲：“你說完了嗎？”
不等短發女生回應，周辰拎著垃圾桶，就朝短發女生身上招呼，短發女生痛呼一聲，跌倒在地上，周辰也沒有逮著短發女生一個人揍，剩下幾個女生，一人挨了一下垃圾桶。
周辰拾起先前鄭霄霄拿走的那個垃圾桶，兩只手一手一個垃圾桶，慢慢走向那幾個女生，大有一種用兩個垃圾桶，再揍她們一回的意思。
這幾個女生也就是人多勢眾，欺軟怕硬，碰上周辰這顆硬釘子，只有落荒而逃的份，她們互相攙扶著，迅速逃離現場。
周辰收回視線，就要往回走，註意到鄭霄霄呆楞楞地看著自己，撂下一句：“植物園我已經打掃完了，剩下倒垃圾收尾，該是你的活了。”
鄭霄霄瘸著左腿，趕忙跟上去，張了張嘴，聲若蚊蠅：“謝謝。”
周辰沒有接受這聲謝，但腳步放慢了不少：“那幾個女生是？”
“她們是隔壁六班的，”鄭霄霄低著頭，有問有答：“我、我嘲笑過她們中的一個人，那個人就找其他幾個人來堵我。”
“原來你的毒嘴並非只針對我一個人啊。”周辰老神在在地總結道。
鄭霄霄的腦袋低得幾乎要碰到胸口，兩頰也不知何時染上紅暈。
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